Lavorazione prodotti alimentari: tecnologia e filiera integrata
Soluzioni studiate per ogni esigenza per una vera catena del freddo sostenibile e completa.
Greenlog è il partner industriale per le aziende che cercano un servizio completo per prodotti agroalimentari, trasformando la materia prima in prodotto pronto per il mercato, nel rispetto dei più alti standard qualitativi e di sicurezza.
Grazie ad un modello integrato, tecnologico e sostenibile supportiamo produttori, trasformatori e GDO nella gestione completa della filiera, dalla preparazione fino alla distribuzione, garantendo standard qualitativi elevati, continuità produttiva e massima efficienza operativa.
Una linea di lavorazione completa e innovativa
Le attività di lavorazione Greenlog si basano su un modello industriale evoluto, sviluppato attraverso il progetto Solis Food, che ha introdotto una linea altamente automatizzata per la trasformazione agroalimentare e che consente di gestire grandi volumi con processi standardizzati, flessibili e tracciabili.
Un unico interlocutore per l’intero ciclo produttivo.
Preparazione e prima lavorazione
- Selezione e lavaggio delle materie prime
- Pelatura e pulizia
- Taglio e porzionatura in diversi formati
Ogni passaggio è progettato per preservare le caratteristiche naturali del prodotto e garantire prodotti pronti, standardizzati e conformi ai requisiti della GDO e dell’industria alimentare.
Cottura e trasformazione
Greenlog integra sistemi di trasformazione avanzati, tra cui la grigliatura e blanching con tecnologie a controllo termico ed una gestione precisa di tempi e temperature.
Si tratta di un impianto ad alta automazione, che integra sistemi digitali di controllo dei parametri produttivi, riduce gli sprechi e ottimizza i consumi energetici e idrici, garantendo un processo costante, sicuro e conforme ai più rigorosi protocolli alimentari.
Questo permette di ottenere prodotti pronti, standardizzati e con elevate qualità nutrizionali e organolettiche.
Surgelazione e conservazione
Dopo la lavorazione, avviene un processo di surgelazione per mantenere qualità e freschezza con un controllo continuo della temperatura, che permette l’allungamento della shelf life.
Grazie alla disponibilità di un surgelatore a spirale e di un surgelatore a tunnel, siamo in grado di gestire diverse tipologie di prodotto e differenti esigenze di processo, garantendo rapidità, uniformità e continuità operativa.
La gestione della catena del freddo è continua e monitorata H24.
Confezionamento e packaging
Greenlog realizza soluzioni di confezionamento personalizzate in base alle esigenze del cliente e alla destinazione del prodotto, con opzioni per fresco, IV e V gamma e surgelato.
I prodotti vengono confezionati secondo le esigenze del cliente:
- Confezionamento industriale
- Confezionamento brandizzato
- Confezionamento HO.RE.CA.
- Confezionamento GDO & Retail
- Formato custom
Stoccaggio e Movimentazione
Solis Greenlog gestisce deposito, movimentazione, pesatura, pallettizzazione, etichettatura, picking e carico/scarico merci in ambienti a temperatura controllata. Le infrastrutture consentono la gestione di diverse tipologie merceologiche in un sistema organizzato, flessibile e altamente monitorato.
Le celle frigorifere e gli ambienti dedicati consentono la conservazione di prodotti freschi e surgelati in condizioni controllate, con soluzioni modulabili in funzione delle specifiche esigenze di prodotto e cliente. La temperatura è continuamente tracciata, per preservare qualità, freschezza e shelf life.
Distribuzione
La distribuzione rappresenta l’ultimo anello di una filiera integrata ed efficiente. Solis GreenLog offre un servizio di distribuzione dedicato per prodotti agroalimentari assicurando il mantenimento delle corrette temperature durante tutte le fasi del trasporto. Grazie ad una gestione avanzata, a mezzi refrigerati specializzati e ad un monitoraggio costante dei flussi, l’azienda è in grado di ottimizzare tempi di consegna, tracciabilità e qualità del prodotto fino alla destinazione finale.
Tecnologia e sostenibilità al centro
Lavoriamo per trasformare la complessità della catena del freddo in un vantaggio competitivo per il cliente: meno sprechi, più efficienza, maggiore continuità produttiva, controllo costante della qualità e riduzione dei costi indiretti legati alla frammentazione dei fornitori.
Un modello che coniuga efficienza industriale e sostenibilità ambientale.
Un unico partner per tutta la filiera
Con Greenlog trasformi la lavorazione in un vantaggio competitivo: meno complessità operativa, più efficienza, maggiore controllo sulla qualità.
Un approccio che semplifica la filiera e riduce i costi operativi, garantendo un controllo totale sulla qualità del prodotto.
Un approccio che semplifica la filiera e riduce i costi operativi, garantendo un controllo totale sulla qualità del prodotto.
Sviluppa la tua linea di lavorazione su misura.
Qualità e Sicurezza
Garantiamo la massima qualità e sicurezza nella gestione dei prodotti alimentari e farmaceutici.
I nostri rigorosi controlli lungo tutta la catena del freddo assicurano che i prodotti mantengano intatte le loro proprietà organolettiche e terapeutiche, offrendo ai clienti finali prodotti sicuri e di alta qualità.
A ciascun prodotto la sua giusta temperatura.
La qualità del prodotto fresco con la tecnologia GreenLog.
I surgelati
Stocchiamo i prodotti surgelati in celle frigo da -20°C a -70°C modulabili secondo le specifiche esigenze dei clienti e nel rispetto di tutte le relative normative di settore e secondo gli standard di certificazione di qualità attive.
I freschi
Stocchiamo i prodotti freschi in celle frigo da 0° a 8°C modulabili secondo le specifiche esigenze dei clienti e nel rispetto di tutte di tutte le relative normative di settore e secondo gli standard di certificazione di qualità attive.
I secchi
Stocchiamo merci di ogni genere con i relativi servizi di pesatura, movimentazione IN e OUT, gestione del magazzino (fisico e documentale anche per spedizioni da e per estero).
